The Things She Love: kitchen

kitchen

Showing posts with label kitchen. Show all posts

Ide Menu Ramadhan (Bagian 2)

4.6.18

Gimana puasa hari ini? :)
Semoga lancar ya...
Aduh maaf nih menu ramadhan skip beberapa hari ya, nggak mau banyak alasan sih sebenarnya tapi memang keadaan lagi repot banget. Aku mau tambahin lagi (lanjutan dari bagian 1) beberapa menu untuk ide ibu-ibu masak di dapur menyajikan hidangan untuk keluarganya.

Hari 16 - Hari 19 skip menu ramadhannya

Hari 20 :
1. Semur ayam kampung & tahu & kentang
2. Snack : Ote-ote
3. Minuman : Es Blewah - Cincau

Hari 21 :
1. Tahu penyet sambal kecap
2. Lodeh manisa iga sapi

Hari 22 :
1. Sop iga & sayur
2. Tempe Goreng

Hari 23 :
1. Sayur asem
2. Telur Penyet, Bakwan Penyet
3. Snack : Es cincau

Hari 24 :
1. Sop sayur
2. Ayam goreng mentega
3. Dadar jagung

Hari 25 :
1. Oseng tempe cabai hijau
2. Telur dadar penyet
3. Sop wortel, sosis, kentang

Hari 26 :
1. Sayur bening
2. Lele goreng / Ayam goreng lengkuas
3. Tahu goreng & Tempe Goreng
4. Sambal

Hari 27 :
1. Ikan patin bumbu rica-rica
2. Tumis sayur
3. Tahu isi

Hari 28 :
1. Oseng tahu tempe kecap
2. Sayur sawi putih bakso & telur puyuh
3. Tahu Pedas & Cilok
3. Snack : Risoles

Hari 29 :
1. Ayam Geprek
2. Capcai Kuah
3. Snack : Macaroni Schotel

Hari 30 :
1. Sop Kimlo
2. Dadar Telur
3. Udang Tahu Saus Inggris
4. Es Kelapa Muda

Just in case menu ini bisa di buat juga untuk menu sehari-hari juga loh.
Semangat memasak buk-ibuk ^_^

Ide Menu Ramadhan (Bagian 1)

18.5.18

No comments

Bulan Ramadhan, bulan suci yang selalu ditunggu-tunggu. Semua mengejar amalan dan ibadah. Semoga kita semua selalu diberi kelancaran & kemudahan menjalaninya.

Buat seorang ibu pasti sudah menyiapkan segala keperluan menyambut puasa. Dari nempel jadwal puasa, browsing menu ramadhan, menyiapkan ide-ide untuk anaknya belajar puasa (bagi yang pertama kali belajar puasa), dan lain-lain. Dan juga belanja isi kulkas.

Hari kedua sebelum puasa sudah banyak orang di supermarket belanja grocery. Pak sayur rumah pun juga dapat rejeki karena ibu-ibu juga mborong belanja sayur, ikan, ayam dan lain.

Ngomongin isi kulkas pasti harus siap dong menunya apa. Pasti bingung karena sekarang harus menyiapkan menu sahur juga. Menu harian aja kadang bosen atau bingung masak apa ya hari ini.

Hari ini aku mau berbagi menu ramadhan yang aku sudah list di meal plannerku. Mungkin bisa bantu untuk jadi ide menu sahur atau berbuka. Untuk resep bisa di browsing sendiri ya. Semoga bisa membantu dapat ide.

kitchen · Pudding

Banana Cheese Bread Pudding

26.3.18

No comments

Bahan :

8 Roti tawar potong sesuai ukuran wadah
2 buah Pisang
2 butir telur
6 sdm gula pasir
250 ml susu cair
4 sdm mentega. lelehkan
keju parut secukupnya
kismis secukupnya
cinnamon powder untuk topping secukupnya

Cara :

1. Panaskan oven suhu 180 derajat celcius
2. Siapkan wadah dan oles tipis dengan mentega (agar tidak lengket)
3. Tata Roti dan pisang pada wadah. Sisihkan.
4. Lelehkan mentega. Sisihkan hingga dingin.
5. Pada bowl masukkan telur, gula pasir kocok hingga rata dan gula larut, tambahkan susu cair dan mentega leleh. Aduk rata.
6. Tuang pada wadah yang telah ada roti dan pisang tadi. Tutup dengan roti taburi keju dan taburi keju dan kismis kemudian tabur juga dengan cinnamom powder.
7. Oven selama kurang lebih 30 menit

kitchen · Pasta

Lasagna

7.3.18

No comments

Masak lembaran lagsananya terlebih dahulu. Rebus pada air mendidih dan tambahkan garam & minyak goreng agar tidak lengket. Aku rebus 2 lembaran karena takut lengket (total rebus 6 lembar lasagna).

Bahan :
Saus Daging
1 Bawang Bombay
8 Siung Bawang Putih
1/2 sdt Merica
1 sdt Garam
2 Sdm italian herbs (merk jays) atau bisa pakai oregano dan basil
1 Kaleng kecil pasta tomat (delmonte)
2 Buah tomat besar
Daging giling secukupnya
2 sdm mentega untuk menumis
Air putih secukupnya

Cara Membuat :
1. Masukkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling aduk rata hingga matang. Tambahkan air putih sedikit-sedikit sampai tidak terlalu lengket. Kemudian masukkan pasta tomat dan parut tomat buah. Tambahkan merica dan garam dan italian herbs.
2. Lakukan tes rasa.
3. Sisihkan untuk nanti sebagai isi lasagna.

Saus Keju
1 Bawang Bombay
3 Sdm Tepung terigu
100 ml susu cair
50 ml krim kental (aku pakai cooking cream)
Keju parut secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Mentega untuk menumis

Cara Membuat :

1. Masukkan mentega, tumis bawang bombay masukkan tepung terigu aduk rata.
2. Masukkan susu cair lalu aduk perlahan.
3. Masukkan krim kental. Aduk.
4. Tambahkan keju parut dan aduk rata.
(apabila mau lebih kental tambahkan lagi tepung terigu dan krim kental tapi harus diikutin menambah bumbu lain)
5. Lakukan tes rasa.

Tahapan :
1. Masukkan 1 lembar lasagna ke pinggan. Masukkan saus daging lalu dilanjutkan saus keju. Tutup lagi dengan lembaran lasagna. Selanjutnya begitu sampai paling atas saus keju dan parutan keju.
2. Oven dengan suhu 165 derajat celcius
3. Panggang selama 30 menit.

Ayam · Bekal · kitchen · Nasi · Sayuran

Menu Bekal Februari (1)

7.2.18

No comments

3 Menu Untuk #BekalSuami

Beberapa hari ini lagi rajin bikin bekal buat suami.
Tertarik bikin nasi yang berwarna. Ada ide dari buku bikin nasi kari. Sayang banget skip bahan yaitu daun kari, cuma pakai bubuk kari aja. Tapi kata suami tetap enak.
Untuk lauk aku coba ide sendiri kira-kira apa yang cocok jadi pendamping nasi kari, cepat dan simple terpilih menu pendampingnya ayam mentega dan tumis sawi brokoli. Kira-kira cuma butuh 1/2 jam untuk masak ini, simple menurutku as always.
Ini resepnya.

Nasi Kari Udang

Bahan :
Udang kupas secukupnya
2 Siung Bawang putih di potong
1/2 Bawang Bombay
1/2 Sdm Mentega
Daun Kari (aku skip)
Bubuk Kari
1 Sdt Garam
1/2 Sdt Merica / Lada
1/2 Sdm Mentega (dipakai setelah semua matang)
Nasi Putih Matang

Cara :
1. Tumis bawang putih & bawang bombay pada wajan yang telah diberi mentega, biarkan sampai harum.
2. Masukkan Udang. Tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan bubuk kari , garam, merica/lada.
4. Masukkan nasi , aduk rata.
5. Beri mentega lagi, aduk rata.
6. Sajikan.

Ayam Mentega

Bahan :

Ayam tanpa tulang secukupnya
3 Siung bawang putih dipotong
1/2 Bawang Bombay
1/2 Sdm Mentega
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica
1 sdm kecap teriyaki (agar berwarna sedikit)

Cara :
1. Masukkan mentega di wajan. Masukkan bawang putih, biarkan sampai harum.
2. Masukkan ayam, biarkan sampai berubah warna.
3. Beri garam, gula, merica, tambahakan saus tiram, aduk rata.
4. Tambahan bawang bombay. Aku beri kecap teriyaki untuk warna sedikit tidak terlalu terang. Aduk rata.
5. Incip rasa.
6. Sajikan. (aku kasih rumput laut diatas ayamnya)

Tumis Sawi Brokoli

Bahan :
2 Siung bawang putih potong
1 Sdm Saus Tiram
1 sdt garam
1 sdt gula
air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara :
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayur sawi. Aduk hingga layu.
3. Masukkan brokoli.
4. Tambahakan saus tiram, gula, garam.
5. Beri air sedikit.
6. Incip rasa, apabila perlu tambahan air.

Camilan · kitchen · menu anak

Kaki Naga

31.1.18

No comments

Kaki Naga
(buku heni maria : semua orang bisa masak)

Bahan :
250 gram fillet dada ayam
250 gram udang kupas
1/2 buah bawang bombay
5 siung bawah putih
2-3 sdm tepung terigu
1 butir telur
1/2 sdt merica
1/2 sdt garam
1/2 sdt saus tiram
1 sdt gula pasir
minyak
tusukan kayu

Bahan pelapis :
2 butir telur, kocok
tepung panir secukupnya

Cara :
1. Blender ayam fillet, udang kupas, bawang bombay & bawang putih sampai halus. Masukkan tepung terigu, telur, merica, garam, saus tiram, dan gula pasir, aduk sampai rata. Cicipi.

2. Siapkan dandang kukusan olesi permukaan saringan dandang dengan minyak goreng dan panaskan airnya hingga mendidih, dandang yang panas membuat kKi naga tidak lengket.

3. Olesi permukaan telapak tangan dengan minyak supaya adonan tidak lengket, ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan letakkan udang diatasnya, bentuk bulat menutupi udang. Tusuk dengan tusukan kayu.

4. Kukus 45 menit setelah itu keluarkan dari kukusan biarkan dingin.

5. Celupkan dikocokan telur lalu gulingkan di tepung panir, celupkan lagi dikocokan telur, balur lagi ke tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak yang sudah panas dengan api kecil sampai matang, angkat, sajikan.

Camilan · Ikan · kitchen · menu anak

Makaroni Salmon Panggang

No comments

Bahan :
1. 125 ml susu cair (aku pakai full cream ultra)
2. Macaroni yang sdh di rebus. Aku pakai 6 sdm makan (kalo lbh banyak jangan lupa tambah telurnya ya)
3. Keju cheddar parut.

4. 2 Wortel potong dadu bisa ditumis atau direbus saja.

5. 1 Bawang bombay
6. Ayam/daging cincang/tuna/ salmon potong dadu, pilih kesukaan anak yang mana. Tumis salmon dan wortel dengan bawang bombay dan mentega terlebih dahulu. Lebih suka di tumis dulu biar ada rasa bombaynya.
7. 2 sdt garam (sesuai selera)
8. 1/2 sdt Lada bubuk
9. 2 Butir telur
10. 1 Sdm Tepung terigu (boleh di skip)

Cara Membuat :
1. Oven dipanaskan 180 derajat
2. Campur semua bahan kecuali keju.
3. Taruh di pinggang panas.
4. Tabur dengan keju
5. Panggang di oven selama 35 menit - 40 menit.

Note :
jangan lupa loyang/pinggang di beri olesan mentega supaya nggak lengket ya.

Semoga bisa untuk referensi ibu-ibu yang pengen bikin camilan untuk anaknya/keluarga. Ini resep mudah, cepat dan favoritku. Unsur bahannya juga sehat untuk anak dari susu, hewani, nabati dan sayuran. Proses persiapan bisa dari malam hari, pagi langsung ceplang-ceplung dan oven deh. Selamat mencoba ya...

journal · kitchen

Renovasi Rumah ( Dapur)

30.1.18

No comments

Renovasi rumah waktu itu juga bikin layout rumah berubah. Rumah awal kecil banget (nggak punya foto before after). Dan pengen punya dapur lebih besar. Allhamdulilah rumah jadi ada tempat bermain buat aksan, dapur cukup besar dan juga luas di bagian atas rumah. Kali ini aku mau bahas dapur dulu. Area yang harus nyaman buat aku masak. Untuk tema aku mau yang putih dan keramik yang katanya lagi kekinian. Suami punya ide supaya warna nggak monoton putih aja jadi ada kombinasi warna lain. Dipilih biru royal. Dan juga nggak mau area bawa kitchen set menempel lantai jadi dipilih ada kakinya. Pilihan top table kayu itu favoritku, pilihan pengen yang lebih natural juga. Dan hasilnya sesuai pilihanku dan suami. Semoga jadi tambah rajin menghasilkan masakan-masakan yang enak dan menciptakan masakan suatu saat nanti di dapur kami.

Daging · kitchen · Tahu

Tahu Sutra Saus Tiram

18.1.18

No comments

BAHAN

1 Bungkus Tahu Sutera Sakura

1/2 Ikat Bayam

Sesuai Selera Daging Cincang

1 Siung Bawang Putih Digeprek (untuk rendaman)

4 Sdm Saus Tiram

1 Putih Telur

Secukupnya Garam

150 ml Air

2 Sdm Tepung Maizena

Minyak Goreng untuk menggoreng

CARA MEMBUAT

Siapkan tahu sutera yang telah dipotong. Rendam tahu di air yang telah diberi bawang putih geprek dan garam. Tunggu 10 menit.

Cincang bayam dan beri putih telur. (cincang bayam yang lebih halus) aduk-aduk

Taruh bayam yang telah diberi putih telur di atas tahu sutra. Kukus selama 15 menit.

Selagi mengukus, saus daging cincangnya dibuat. Tumis bawang putih lalu masukkan daging dan beri air tambahkan saus tiram, kemudian untuk kekentalan tambahkan tepung maizena. Jangan lupa koreksi rasa.

Tahu telah siap untuk di goreng. Siapkan minyak panas dan banyak, masukkan tahu kukus tadi. Goreng tahu jangan sampai bayam ikut terendam.

Penyajian.

Camilan · kitchen

Gabin Tape

12.9.17

No comments

Suka lihat di warung-warung jual gabin ini kan ya?

Belum pernah cobain juga sih.

Nemu resepnya juga nggak sengaja karena tergiur fotonya dan sambil mikir ko kayaknya gampang. Dan saya suka tapeeeee... hihihihi

Sukses bikinnya, enak ternyata Tape dilapisin Gabin, renyah dan nggak ambyar.. pokoknya sesuai apa yang dikata resep, selamat mencoba yaaaa

Gabin Tape

Bahan :

14 lembar crakers Khong Guan

250 gram Tape Singkong (aku nggak ukur karena sesuaikan dengan jumlah crackers yg ada)

100 gram gula pasir

50 gram skm

(aku gula dan skm secukupnya sesuaikan dengan kesukaan lebih suka manis tambah keduanya)

1 sdm tepung terigu (aku skip, karena Tape yang aku punya tidak lembek)

Cara :

1. Haluskan tape danbuang sumbunya.

2. Tambahkan gula pasir, skm. Jika Tape agak lembek tambahkan tepung terigu)

3. Ambil 1 lembar gabin dan tambahan adonan tape kemudian tutup atasnya dengan 1 lembar gabin lagi. Tekan sedikit dan rapikan pinggirnya.

4. Siapkan penggorengan. Api pertama cukup panas masukkan gabin. Goreng beberapa menit (jangan sampai gosong) cukup balik 1 x saja ya. Jangan dibolak-balik supaya gabin menyerap minyak tidak terlalu banyak agar tetap kriuk.

5. Kelihatan coklat angkat gabin dari penggorengan. Tiriskan pada tissue minyak.

sumber : by @ fridajoincoffee

Camilan · kitchen · menu anak

Martabak Mie Sosis

No comments

Teflon bulat baru........ Happy banget punya ini setelah mikir perlu punya/nggak, jawabannya harus punya =) dan jadi pengen coba resep-resep baru pake teflon cetakan ini.

Kenapa beli cetakan teflon ini?
Sudah lama pengen beli cetakan teflon ini karena mau bikin takoyaki.. tapi berhubung salah info sewaktu beli online jadi dikirimlah yang ukuran besar isi lubang 12 (Biasanya cetakan Takoyaki yang isi 15-19 lubang) Ya gpp sih.. pelajarannya harus lebih detail lagi baca info barang dan lihat produknya. Tapi masih suka sekali dengan hasilnya walaupun nggak jadi bikin takoyaki.

So... karena memang bukan cetakan teflon martabak jadi hasilnya nggak flat - agak setengah seperti mangkok cilik.

Lagi-lagi suka resep yang simple. Bahan semua ada dikulkas dan lemari. Camilan ini bisa untuk anak-anak, variasikan toppingnya seperti topping keju, topping jamur dll.

Selamat Mencoba ya...

Bahan :
1 Bungkus mie kering burung dara (aku pakai mie instant jumbo)
6 Butir telur (pakai 3 telur)
200 ml Susu cair
4 buah Sosis (aku pakai 3 sosis)
Peterseli, iris halus (bisa pakai parsley bubuk)
1/2 sdt Garam
1/2 sdt Kaldu bubuk (buat anak bisa yang Non MSG)
Minyak goreng

Cara :
1. Rebus mie hingga matang, angkat, tiriskan, masukkan dalam wadah dan beri minyak goreng, garam, kaldu bubuk, merica, aduk rata.
2. Goreng Sosis hingga matang, angkat, sisihkan.
3. Kocok telur, beri susu, garam, kaldu bubuk, merica, aduk rata. Sisihkan.
4. Panaskan teflon cetakan bulat, olesi dengan mentega, masukkan mie ke masing-masing cetakan bulat, tuang adonan susu telur, beri sosis dan parsley diatasnya, masak dengan api kecil dan tutup telfon cetakan, masak hingga matang. Angkat. Sajikan.

Sumber : instagram masakan_harian

Daging · kitchen · menu anak

Rolade Daging

No comments

Kesan pertama bikin rolade ini ternyata buatnya gampang banget..
Sudah lama pengen cobain, tapi kayaknya ribet. Lah ko buatnya cuma butuh effort sedikit aja ko hehe...
Aku buat ini untuk Aksan. Lagi pengen buatin yang lebih special dari bahan Daging. Dicobalah resep ini. Monggo yang mau coba.

Bahan Isi :
7 sdm Daging Giling (daging sapi aku giling sendiri)
1 sdm Tepung Maizena
1 Telur
1/2 Bawang Bombay

(Bahan isi ini dicampur dan diaduk rata, sisihkan)

Bahan Bumbu :
2 Siung Bawang Putih Haluskan
1/2 sdt Merica Bubuk
Kaldu Sapi non MSG secukupnya
Garam Secukupnya

Dadaran :
2 Telur Kocok Lepas
Garam Secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Masukkan bahan bumbu ke bahan isi yang telah dicampur rata.
2. Telur yang telah dikocok lepas dimasukkan garam secukupnya.
3. Siapkan Teflon dan masukkan telur tadi menutupi semua permukaan teflon dan atur ketebalan yang diinginkan.
4. Angkat telur dengan permukaan kasar diatas.
5. Ratakan adonan isi pada telur tadi. Gulung.
6. Kukus selama 20-25 menit.
7. Dipotong-potong siap untuk disajikan.

Sumber : Instagram jieikha

Note :
Ada beberapa rolade setelah dikukus telur gulung lepas dari adonan, jadi mungkin saat menggulung harus lebih ditekan ya supaya lebih kokoh gulungannya.

Camilan · kitchen

Egg Muffin (Putih Telur)

24.8.17

No comments

Tadi siang buatin Aksan Egg Muffin ini. Bingung mau cari snack apa ya yang belum pernah coba dan ada sayurannya. Sekarang Aksan doyan banget makan, jadi selain makan utama ibu harus siapin snack kayak pudding, macaroni, buah, roti, kue dan biskuit. Browsing-browsing lah di cookpad, nemu resep simple ini. Buat bekal anak sekolah-suami pun bisa di coba. Menu sehat dan nggak pakai di goreng, cocok buat si kecil. Rasa gurih dari keju sudah cukup ya jadi garam kasih sedikit sekali saja. Selamat Mencoba...

1. BAHAN :
2. 1 buah sosis, iris kecil-kecil
3. 1 buah wortel ukuran besar, parut
4. bayam secukupnya , iris halus
5. keju cheddar parut secukupnya
6. 3 butir putih telur (pisahkan dari kuning telur)
7. bawang bombay untuk menumis
8. garam
9. merica
10. note : siapkan loyang muffin yang telah diolesi margarin
CARA MEMASAK :
1. Kocok putih telur. Tambahkan garam dan merica.
2. Adonan isi, tumis : bawang bombay, sosis, wortel parut, bayam.
3. Masukkan adonan isi ke loyang muffin (aku pakai yang isi 12, adonan pas) lalu taburi dengan keju parut.
4. Masukkan putih telur di atas isian tadi.
5. Panggang di oven 15 menit dengan suhu 190-200 derajat celcius.
6. Sajikan. Bisa dengan saus tomat & sambal.

sumber resep : cookpad.com oleh trixie gayatri -(modifikasi)

ca · kitchen

Tumis Tahu Cah Taoco

17.3.15

No comments

Masakan rumahan yang simple selalu ditunggu-tunggu buat ibu rumah tangga yang pulang dari kantor ataupun ibu rumah tangga yang selalu bingung karena setiap hari harus cari menu-menu yang disajikan buat keluarga. Lebih tepatnya masakan rumahan sehari-hari.
Bahan-bahan aku lebih suka yang simple, sama menunya tapi kadang kita nggak terlalu variatif jadi kadang bosen. Kita yang masak aja bosen ya apalagi suami, anak atau keluarga.
Di instagramku sudah ada beberapa post masakanku yang aku share tapi kadang lupa mau posting di blog. Share resep yang lagi aku masak di #dapurkecilsarah yang aku ambil dari buku resep.
Semoga resep-resep di blogku ini bisa bantu kalian untuk nambah variasi masakan dimeja makan yaa 
Aku juga masih belajar dari beberapa buku dan tabloid.

Resep kali ini aku ambil dari buku resepnya dewi soesilo yang judulnya 'gerobak tukang sayur LAUK SEHARI-HARI'

Tumis Tahu Cah Taoco

Persiapan 20 menit
Masak 10 menit
Untuk 3 orang

Bahan :
1. Tahu cina 300 gram (aku pake tahu kuning yun yi potong segitiga) bisa juga di potong dadu kecil-kecil
2. Minyak goreng 2 sdm
3. Bawang merah 4 butir, iris
4. Bawang putih 3 butir, iris
5.Cabai merah besar 1 buah diiris miring (aku cabai merah keriting)
6. Daun salam 2 lembar
7. Lengkuas 1cm memarkan
8. Jamur kuping, direndam diiris
(Aku pake jamur kancing)
9. Taoco 2 sdm (aku pakai merk kokita)
10. Saus tiram 1 sdm
11. Kecap manis 1/2 sdm
12. Merica bubuk 1/2 sdt
13. Air 150 ml
14. Daun bawang 1 batang diiris

Cara buatnya :
- Potong tahu
- Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, daun salam dan lengkuas sampai harum. Masukkan tahu dan jamur aduk rata.
- Masukkan taoco,saus tiram, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk.
- Tuang air. Aduk sampai bumbu meresap sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.

Camilan · kitchen

Martabak Manis Mini

24.2.15

No comments

Dilanda demam martabak manis jadi pengen bikin sendiri dirumah, dulu sempet gagal bikin terus nggak dilanjutin lagi.

Bahan yang dipakai praktis banget hampir semua tersedia kalau sifatnya mau bikin dadakan. Lumayan lah ya buat camilan dirumah dan nambah info resep di blog ;)

Yang aku suka dari resep ini praktis dan tanpa ragi dann pakai teflon sudah cukup hehee...

Resep aslinya bisa di lihat di blog dapur mama aisyah. Blog yang menarik buat pecinta makanan dan mau bikin masakan dirumah sendiri.

Untuk isian bisa kamu modifikasi sendiri yaa..

Isian yang aku pakai 1. nutella 2. skm-keju 3. skm-keju-silverqueen

event · kitchen

Idul Adha

14.10.14

No comments

idul adha tgl 5 oktober 2014. Allhamdulilah..

Kami dirumah masak sederhana, ini menunya. Tahun ini idul adha dijakarta dengan kakak, kami tidak berkunjung ke surabaya (orang tua).

Masaknya pakai bumbu instan aja belum bisa olah/masak makanan indonesia yang enak :)

Daging · kitchen

Burger No Bun

4.10.14

No comments

Waktunya makan burger...!! :) :) :)

Suka liat man vs food di tlc kan, bikin ngiler kalo liat burger yang gede-gede tuh. Selama ini kalau beli selalu yang udah jadi disupermarket. Rasanya pengen bikin sendiri yang kayak di tv itu keliatan lebih juicy dagingnya dan kelihatan dagingnya lebih tebal. Sebelum ini aku sudah pernah buat sama sepupuku tapi dulu pakai resep dari annabel karmel, sekarang bikin versi yang lain.

Sumber resep : primarasa - one dish meal

Bahan :

3 sdm minyak zaitun

100 gram bawang bombai, cincang

400 gram daging cincang

1sdt mixed herbs bubuk (aku pakai 1 sdm) aku pake McCormick

1 butir telur

2 sdm susu

1 sdt mustard (aku skip)

1 sdt garam

50 gram tepung roti kasar

1 sdt minyak zaitun untuk olesan

Cara:

Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tumis bawang bombay sampai mengkilat dan lunak, angkat

Campur bawang bombai tumis dengan minyaknya ke dalam daging cincang, masukkan mixed herbs, telur, susu,merica, garam, dan tepung roti, campur rata.

Bagi adonan daging menjadi bbrp bagian, lalu bentuk (aku pakai ring cutter), jadi terbentuknya sesuai ukuran yaa

Panaskan wajan oles dengan minyak zaitun. Masukkan adonan daging yang sdh dibentuk tadi, masuk dibalik hingga kedua sisinya matang.

Sajikan dengan roti (aku paki roti tawar), keju, daun selada, mayonaise dan saus sesuai selera. Bisa juga disajikan dengan bun (roti burger) dengan topping jamur berkaramel dan/atau poached egg.

Aku bikinnya malam hari, jadi waktu mau sarapan aku masukin oven dulu yang loyangnya aku olesin minyak zaitun, sekitar 5 menit udah cukup dengan suhu sedang aja, sajikan panas lebih enak :)

Hasilnya .... pencahayaan foto lebih bagus kalau pagi yaa ^_^

foto pencahayaan lebih kuning karena kamera (malam) ^_^ ini burger yang siap dimasukkan ke wajan

Siap buat besok paginya ini, hello burger....

Daging · kitchen

Bimbimbap Bulgogi

28.9.14

No comments

Bimbimbap ala indah ceritany :) resep dari beberapa sumber tapi di modifikasi.

Bimbimbap itu artinya nasi campur yang asalnya dari korea. Gara-gara suka liat film korea terinspirasi bikin dirumah.

Bimbimbap biasanya pakai telur setengah matang kemudian di campur dengan nasi dan bahan lainnya masih dalam keadaan panas. Bisa pilih dengan ikan atau daging, sesuai selera.

Kemarin aku bikin pakai telur rebus aja, karena lagi nggak pengen telur 1/2 matang. Sebenarnya kurang mantap sih karena waktu tercampur keliatan kurang seperti bimbimbap di resto-resto gitu.

Untuk rasa lumayan lah yang baru pertama coba :) aku pakai bumbu instan untuk bumbu dagingnya, bumbu bulgogi.

Bahan : daging sukiyaki, bumbu instan bulgogi, sayur tauge, wortel, jamur hioko, telur, nasi panas. (Bisa ditambah pakai sayur bayam atau lainnya).

Bahan bumbu : soy sauce, garam, pala, lada bubuk,bawang putih, minyak wijen. (Ada bumbu khusus dari korea tapi supermarket dkt rumah nggak menyediakan bumbu khusus korea jadi aku skip)

Cara : saute sayurnya --> tauge dan wortel di siram air panas kemudian air dibuang, sisihkan, diberi bawang putih yang telah dihaluskan, garam, lada bubuk campur, diamkan. Jamur hioko juga dibumbui dng cara di atas yang sebelumnya direbus dulu jamurnya.

Daging sukiyaki marinade dengan bumbu bulgogi instan, cara bisa diliat di keterangan bungkus.

Bahan kimchi : sawi putih, cuka, kulit lemon, garam,bawang putih, cAbe merah buang isinya

Cara kimchi --> campur cuka, garam, kulit lemon jangan kena dagingnya. Rebus sawi, diamkan. Buat cabe merah dan bawang putih diblender, campur ke sawi, tuang rendaman cuka tadi. Diamkan semalaman.

kitchen · Kue

Chocolate Cake

22.9.14

No comments

Hari ini posting kue ulang tahunku bulan mei lalu. Kenapa baru sekarang di post...?? Ohh karena aku terlalu sibuk dengan dunia kerja ^_^ kerjaan lagi full, waktu ngeblog aku ganti di sosmed instagram sama path.
Sedikit cerita aja sih, ini kue ulang tahun aku buat untuk temen-temen di kantor (kebalik ya harusnya di kasih kue ultah hahaa..), mereka juga kasih surprise ke rumah juga ko selagi aku buat dekor kuenya.
Ini kue ulang tahun ke dua yang aku buat, resep dari buku putri tambunan, styling aku buat sendiri (inspirasi dari pinterest).
Kue coklat ngga pernah salah jadi dalam sekejap habis dimakan rame-rame ^_^, karena ada blueberriesnya yang sedikit asem dicampur manis jadi rasanya ngga terlalu eneg.
Lega rasanya bisa bikinin buat mereka-mereka yang sudah baik dan selalu semangat. Terimakasih..... ^_^

Ikan · kitchen

Ikan Mujair Panggang

20.2.14

No comments

Ini posting pertama kali di tahun 2014 ^_^
Kemarin siang ( kebetulan ambil libur kantor) kebetulan juga ada ikan di kulkas dan kebetulan juga baru beli buku resep primarasa heheee...
Resep ini ngga ribet ko, cocok juga buat ibu-ibu / mbak-mbak yang pulang kerja terus pengen makan ikan sambil lalapan, kalo dibakar ribet yang ini cukup oven aja udah jadi.

sumber : Primarasa "Hidangan Eksotik Nusantara"
resep panggang haruan (ikan gabus)

Bahan :

4 ekor Mujair (di buku resep ikan gabus)
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt garam
1 sdm magarin leleh
Margarin Untuk Olesan
Minyak Goreng

Bumbu Halus
10 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi udang matang
2 buah tomnat
1 sdt gula pasir

Buang isi perut ikan, bersihkan, kepala bisa dibuang bisa tidak (aku dibuang). Belah memanjang punggung ikan jadi 2 tidak sampai putus. Buka Lebar.

Ulek bawang merah dan putih bersama kunyit dan garam. Campur dengan margarin leleh, aduk. Lumuri ikan dengan bahan tadi hingga rata, sisihkan 10 menit.

Panaskan Oven suhu 180c dan oles pinggan. Masukkan ikan pada pinggan yang telah diolesi margarin lalu masukkan ke dalam oven. Panggang sambil sesekali dibalik selama 45 menit hingga ikan matang, angkat.

Bumbu Halus dipanaskan dengan minyak diwajan. Tumis hingga bumbu berbau harum dan matang. Tuang diatas ikan panggang, sajikan.

Pages

SOCIAL MEDIA

4.6.18

18.5.18

26.3.18

7.3.18

7.2.18

31.1.18

document.write(postDate);

30.1.18

18.1.18

12.9.17

document.write(postDate);

document.write(postDate);

24.8.17

17.3.15

24.2.15

14.10.14

4.10.14

28.9.14

22.9.14

20.2.14