Ikan Mujair Panggang

Ini posting pertama kali di tahun 2014  ^_^
Kemarin siang ( kebetulan ambil libur kantor) kebetulan juga ada ikan di kulkas dan kebetulan juga baru beli buku resep primarasa heheee...
Resep ini ngga ribet ko, cocok juga buat ibu-ibu / mbak-mbak yang pulang kerja terus pengen makan ikan sambil lalapan, kalo dibakar ribet yang ini cukup oven aja udah jadi.

sumber : Primarasa "Hidangan Eksotik Nusantara"
resep panggang haruan (ikan gabus)

Bahan :

4 ekor Mujair (di buku resep ikan gabus)
6 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt garam
1 sdm magarin leleh
Margarin Untuk Olesan
Minyak Goreng

Bumbu Halus 
10 buah cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt terasi udang matang
2 buah tomnat
1 sdt gula pasir

Buang isi perut ikan, bersihkan, kepala bisa dibuang bisa tidak (aku dibuang). Belah memanjang punggung ikan jadi 2 tidak sampai putus. Buka Lebar.

Ulek bawang merah dan putih bersama kunyit dan garam. Campur dengan margarin leleh, aduk. Lumuri ikan dengan bahan tadi hingga rata, sisihkan 10 menit.

Panaskan Oven suhu 180c dan oles pinggan. Masukkan ikan pada pinggan yang telah diolesi margarin lalu masukkan ke dalam oven. Panggang sambil sesekali dibalik selama 45 menit hingga ikan matang, angkat.

Bumbu Halus dipanaskan dengan minyak diwajan. Tumis hingga bumbu berbau harum dan matang. Tuang diatas ikan panggang, sajikan.