Menu Bekal Februari (1)

Menu Bekal Februari (1)

7.2.18

No comments

3 Menu Untuk #BekalSuami

Beberapa hari ini lagi rajin bikin bekal buat suami. 
Tertarik bikin nasi yang berwarna. Ada ide dari buku bikin nasi kari. Sayang banget skip bahan yaitu daun kari, cuma pakai bubuk kari aja. Tapi kata suami tetap enak. 
Untuk lauk aku coba ide sendiri kira-kira apa yang cocok jadi pendamping nasi kari, cepat dan simple terpilih menu pendampingnya ayam mentega dan tumis sawi brokoli. Kira-kira cuma butuh 1/2 jam untuk masak ini, simple menurutku as always.
Ini resepnya.

Nasi Kari Udang

Bahan : 
Udang kupas secukupnya
2 Siung Bawang putih di potong
1/2 Bawang Bombay 
1/2 Sdm Mentega
Daun Kari (aku skip)
Bubuk Kari
1 Sdt Garam
1/2 Sdt Merica / Lada
1/2 Sdm Mentega (dipakai setelah semua matang)
Nasi Putih Matang

Cara :
1. Tumis bawang putih & bawang bombay pada wajan yang telah diberi mentega, biarkan sampai harum.
2. Masukkan Udang. Tumis sampai berubah warna.
3. Masukkan bubuk kari , garam, merica/lada.
4. Masukkan nasi , aduk rata.
5. Beri mentega lagi, aduk rata.
6. Sajikan.

Ayam Mentega 

Bahan :

Ayam tanpa tulang secukupnya
3 Siung bawang putih dipotong
1/2 Bawang Bombay
1/2 Sdm Mentega
1 sdm saus tiram
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt merica
1 sdm kecap teriyaki (agar berwarna sedikit)

Cara :  
1. Masukkan mentega di wajan. Masukkan bawang putih, biarkan sampai harum.
2. Masukkan ayam, biarkan sampai berubah warna.
3. Beri garam, gula, merica, tambahakan saus tiram, aduk rata.
4. Tambahan bawang bombay. Aku beri kecap teriyaki untuk warna sedikit tidak terlalu terang. Aduk rata.
5. Incip rasa.
6. Sajikan. (aku kasih rumput laut diatas ayamnya)


Tumis Sawi Brokoli

Bahan :
2 Siung bawang putih potong
1 Sdm Saus Tiram
1 sdt garam
1 sdt gula
air secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara :
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayur sawi. Aduk hingga layu.
3. Masukkan brokoli.
4. Tambahakan saus tiram, gula, garam.
5. Beri air sedikit.
6. Incip rasa, apabila perlu tambahan air.








 

Read More

Ayam Goreng Tepung

Ayam Goreng Tepung

21.9.11

No comments

Fried Chicken...... makanan kesukaan semua orang ^_^

AYAM GORENG TEPUNG

ayam negeri, potong
1 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk (royco)
½ sdt lada halus

Tepung Bumbu :
tepung terigu protein sedang (aku kira-kira)
2 sdm tepung sagu
4 gr soda kue
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk (royco)
1 sdt lada halus

Bumbu celupan :
1 btr putih telur
1 sdm kaldu bubuk (royco)
air (secukupnya)

Cara :

Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.

Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan.

Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.

Ambil potongan ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Sumber : ncc-indonesia

Read More

Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega

No comments

Haiiiiii.. baru kemarin update blog, langsung ngebut masukin lagi hari ini soalnya udah 1 bulan ngga nongolin menu.
Hari hari tanpa asisten malah aku semangat banget masakin buat suami ^_^
Menu di coba yang variasi, sama mau coba coba resep baru dari buku.
Resep ayam ini sebenenya udah lama sih ya tapi aku belum pernah coba, ada rasa jeruk limau campur jahe yang bikin nyess..enak.
Happy trying ^-^

Bahan yang harus disiapin - Ayam Potong (1/2 ekor), Bawang Putih cincang halus (3 siung), Daun Bawang potong 2 cm (1 tangkai), Jahe cincang halus ( 3cm), Garam (1/2 sdt), Kecap Asin (2 sdm), Kecap Manis (3 sdm), Mentega (3 sdm), Jeruk Limau (1 buah) Minyak Goreng untuk ditambahkan ke mentega

Caranya
1. GORENG ayam sampai Matang. Sisihkan
2. Masukkan mentega +minyak dalam wajan, panaskan, masukkan bawang putih+jahe, masukkan daun bawang
3. Tambahkan sedikit air, masukkan kecap manis, kecap asin, garam, jeruk limau peras
4. Masukkan ayam yang telah di goreng tadi kedalam wajan.
5. Sajikan dengan hiasan.

sumber : Primarasa

Read More

Nugget "Chicken Brocoli Cheese"

Nugget "Chicken Brocoli Cheese"

14.5.11

No comments

Bahan :

200 gram brokoli, di kukus dan di blender halus
250 gram ayam giling (aku pakai ayam boneless di haluskan)
50 gram tepung panir halus (aku pake tepung roti)
2 butir telur, dikocok lepas
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 sendok teh bawang putih bubuk
50 gram keju cheddar parut

bahan celup :
2 butir telur

bahan pelapis :
100 gram tepung panir (aku pakai tepung roti)

Cara :
1. Campur brokoli, ayam giling, dan tepung panir halus. Aduk rata
2. Masukkan telur, garam, merica bubuk, gula pasir, bawang putih bubuk dan keju cheddar parut. Aduk
3. Tuang Loyang di loyang 22x22x3 cm (aku loyang yang ada aja ^^) yang diolesi minyak dan dialas plastik
4. Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang. Biarkan dingin
5. Potong-potong 3x5 cm
6. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir halus. (aku pakai tepung roti, sebelum di goreng aku masukkan kulkas dulu supaya tepung rekat dengan baik)
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang

jadinya 20 buah

Sumber : Sajian Sedap

Read More

Chicken Cordon Bleu

Chicken Cordon Bleu

11.4.11

No comments

Bahan - Bahan :

* Fillet Dada ayam
* 1 butir Kuning Telur
* 2 lembar Daging Asap
* 2 lembar Keju (sliced cheese)
* 2 sdm Mentega
* Minyak Goreng
* 2 sdm Tepung Roti

BAHAN TEPUNG BUMBU :

* 2 sdm Tepung Terigu
* ½ sdt Lada (merica)
* ½ sdt Garam
* Aku tambah tepung KOBE

Cara memasak :

1.Belah dada ayam tersebut menjadi 2 bagian, tapi jangan sampai putus. Pipihkan masing-masing lembaran daging tersebut. Beri 1 lembar daging asap dan 1 lembar keju. Pastikan keju dan daging asap berada ditengah-tengah.
2. Lumuri daging ayam tadi dengan tepung bumbu, ratakan. Kemudian celupkan ke dalam kocokan telur dan lumuri dengan tepung roti sampai seluruh permukaannya tertutup. Tutup dengan plastik, dan simpan dalam lemari es ± 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng (jangan terlalu banyak), tambahkan mentega, gunakan api sedang. Goreng daging ayam sampai kedua permukaannya kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan selagi panas bersama pelengkap (mayonese, saus sambal, mashed potato)
Sumber : sukamasak.com (suzan oktaria)

Read More

Ayam Bumbu Teriyaki

Ayam Bumbu Teriyaki

23.6.10

No comments

Ini Masakan kesukaan orang rumah, cepat dan mudah, yang pasti enak di santap ^_^

yang harus di siapin AYam Tanpa Tulang dipotong sesuai selera , bumbu jadi yang aku pake SAORI,

Bawang putih 5 siung diulek ya, Garam, Minyak Goreng, Lemon.

Prosesnya..Dalam wadah baskom tersedia ayam yang sudah dipotong tadi,masukkan bawang putih-garam 1 sdt,saori (aku tambahin kecap kikoman buat lbh syedap..), lemon biar keliatan segar,diemin 30 menit biar bumbu meresap.
setelah 30 menit..siapin wajan dengan minya goreng api sedang..masukin deh ayam yang sudah dibumbu tadi..

Ayam keliatan sudah coklat tanda matang hidangkan ^_^ Selamat mencoba

Read More